左云县美食
左云县美食有沾豆面糕、炝饭、莜豆面、荞面沓馍馍、荞面煮饼、玻璃饺子、块垒等。
1、沾豆面糕:以黄豆面为其主要原料,制作时要求馅卷得均匀,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆香味。
2、炝饭:是山西省左云县的传统特色美食,炝饭分为五种,有白豆儿稀粥、葫芦稀粥、萝卜稀粥、山药稀粥、肉稀饭。
3、莜豆面:用淘净、蒸过的扁豆三分之二,莜面三分之一,混合磨成的面,叫做莜豆面,为该县之特产远近闻名。
4、荞面沓馍馍:将荞面加水搅和成半稠的糊状,加入食盐、花椒、葱花等佐料,搅匀,以勺盛之旋转倒入坐于火上的有油光滑的热锅中,使面糊成均匀的圆饼,下面烤成金黄色,趁热蘸醋、辣椒、咸菜等食之,轻、虚、香、软,极为可口。
5、荞面煮饼:将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼,放入汤锅内煮熟,晾冷后切成小薄片,用油炒之,再烹以盐、椒、葱、蒜、醋等,就咸菜吃之,清香利口。
6、玻璃饺子:用去了皮的熟山药加入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣椒等食之。饺皮乳白半透明,从外可隐约看出内馅儿,故名曰玻璃饺子,食之筋、香、松、软,独具特色。
7、块垒:用纯莜面或掺和山药碎味的莜面,搅拌成的细小块状的饭食统称为块垒,块垒的食用方法分为两大类:蒸熟食者叫蒸块垒;炒熟食者叫米块垒,加油炒者则为油炒块垒。
-
羽绒棉服是什么
羽绒棉服是充以棉花、羽绒棉等物料,用来御寒的服饰。羽绒棉是中空棉或者丝绵,不是真正的棉花,也不是纯羽绒。它轻薄、手感细腻、柔软、保温好、不易变形、不会透丝,具有羽绒的感觉和较好的保暖性能,广泛应用于羽绒服、滑雪衫、防寒服等多种保暖制品。...
-
扑救木材纸张类火灾可选用什么灭火器
扑救木材纸张类火灾可选用水、泡沫、磷酸铵盐、干粉灭火剂。木材纸张类火灾属于A类火灾,A类火灾指固体物质火灾,这种物质往往具有有机物质性质,通常在燃烧时能产生灼热的余烬,因此需要选用A类灭火器。B类火灾指液体火灾和可熔化的固体物质火灾,如汽油、煤油、柴油等...
-
怎样大量储存红薯
1、纸箱法:准备一个纸箱,最好下面垫上一层泡沫块,然后再准备一个旧毛巾,铺在纸箱里整理好,把红薯均匀地摆在纸箱里,中间要留一点距离,不要挨着。摆好后把毛巾另一端盖住,红薯的保存温度一般在15度左右,把纸箱盖住,放在阴凉干燥的地方即可。2、塑料袋法:准备一个黑色的避光...
-
羊绒衫可以甩干吗
羊绒衫不可以甩干。因洗衣机脱水时,强大的离心力会使羊绒衫甩至变形缩水。由于羊绒衫是以动物毛纤维纺成的织物,经常地使用刺激化学品会造成羊绒衫的面料受损。为避免羊绒衫缩水的问题,羊绒衫洗涤的时候要选用专用的羊绒清洗液,可以选择使用比较温和的洗衣液,清洗时...