云霄县美食
云霄县美食有烧窑鸡、绿豆粉粿、米梭、云霄萝卜糕、云霄水圆仔、云霄煎饺、云霄水面、云霄枇杷等。
1、烧窑鸡:烧窑鸡是一道色香味俱全的传统名肴,烧窑鸡的滋味别致,肉质鲜嫩,香气异常。
2、绿豆粉粿:绿豆粉粿是云霄的传统风味小吃,晶莹剔透,柔韧有弹性,冰凉滑嫩,味道鲜美。
3、米梭:水晶饺子,本地名“米梭”,其外皮晶莹剔透,软适爽口,皮面点缀一条小沙虾,馅有萝卜、虾仁、猪肉等,味道鲜美,形状独特,百食不厌。
4、云霄萝卜糕:萝卜糕也叫菜头粿,菜头可不是蔬菜的头,而是白萝卜的叫法。蒸好后的萝卜糕,切成一块一快,反复煎炸后酥脆金黄,沾醋或者番茄酱、甜辣酱入口,外焦里嫩、香而不腻。
5、云霄水圆仔:云霄水圆仔又称大肉丸,是一道福建云霄的传统小吃。色泽洁白,脆嫩鲜美,据传,云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后,制作方法经云霄人改造,遂形成独特的风味。
6、云霄煎饺:特色美食,她的特色是用猪油煎,芳香四溢,回味无穷。
7、云霄水面:云霄水面的做法相当讲究,和好面粉后,要搅出筋来才能做面条,而且只添加些许的碱和食盐,最大限度保持了自然原味,再用擀面棍子做成扁扁的、长长的片状,然后用切面刀切成条形,放入水里煮,捞起来配上蒜头油、葱头油、加些手工肉圆,现在有的还加海鲜、猪内脏等,再加入事先熬制好的高汤,味道鲜美无比。
8、云霄枇杷:云霄枇杷,福建省云霄县特产,具有风味和品质俱佳、果实柔软多汁、细嫩化渣、易剥皮、甜酸适度、风味浓、香气足等特点。
-
淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一种食物,只是不同地区的叫法不同。奶油是日常生活中常见的食物之一。这两种奶油之间有一个细微的区别,就是奶油用途。稀奶油呈现出固体形态,主要用于蛋糕的裱花;淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...
-
花椒树芽怎么做好吃
一、花椒芽炒鸡蛋。准备食材:花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。1、清洗干净后将花椒芽切碎。2、碗里放入3个鸡蛋,加点料酒、盐和鸡粉调匀。3、放人切碎的花椒芽,搅拌均匀。4、起油锅,加热后倒入蛋液。5、开小火,煎至两面金黄。6、即可出锅装盘。二、炸花椒芽...
-
炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...
-
豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...