措美县美食
措美县美食有藏族酥酪糕、藏族血肠、藏式面条、白肠、风干牛肉、香寨、糌粑等。
1、藏族酥酪糕:将提取过奶油的淀粉,用磨磨成粉末,拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等,做成圆形或方形。
2、藏族血肠:把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内,用线系成小段,然后将灌好的血肠放开汤中煮,煮到血肠浮起,口感清香软嫩。
3、藏式面条:口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。
4、白肠:把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝加调味料后均匀搅拌,然后装进洗净的羊肠内,用棉线扎紧两端,放进锅里煮,煮熟之后切成片,煎后就可以食用了。
5、风干牛肉:吃风干牛肉之风仍极盛行,肉质松脆,口味独特,令人回味无穷。
6、香寨:是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。
7、糌粑:把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉,食用的时候和酥油茶拌和,用手捏成团就可以吃了,也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。
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