荣县美食
1、银芽米饺:蒸点小吃,特点色白形美、馅心鲜嫩爽口。烹制法:蒸。因为馅儿中用了黄豆芽,故又称豆芽米饺。
2、五香凉虾:采用大米制浆煮熟,漏勺漏入凉水盆中而成,因头大尾细形似虾,故此得名。再放置红糖水,口感滑糯清爽、柔软清甜。
3、荷叶玉米馍:蒸点小吃,特点味咸鲜,质糍糯爽口。烹制法:蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制,其味更佳,精制后可用以入席。
4、麻辣兔:作为荣县人民特色菜,对人员的影响特别深厚,逢年过节必备菜肴之一,麻辣兔对于荣县人民来说不仅是一道美食,代表的更是家的感觉。其特点为麻辣鲜香,回味悠长,是佐酒佳品。
5、猪杂汤:一种普通而具有诱惑力的食材,起源于每逢过年,人们宰杀生猪,欢度新春,用猪身上的原材料煲制而成,此菜香浓爽滑,开胃健脾。
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...
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炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...
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苕粉怎么泡
苕粉的泡法:将苕粉放入盆中,加入适量热水,淹没苕粉为宜,泡5-10分钟即可。泡苕粉的时间不可以太长,会将苕粉泡烂,不方便后续烹饪操作。苕粉:苕粉是用红薯制作的一道家常菜。苕粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉...
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介菜心怎么炒
准备食材:菜心500g、油适量、盐适量、姜适量。芥菜心摘小段,去老梗洗净。姜剁碎;锅烧热烧干,倒油绕锅一圈,让锅粘上油,入姜末炒香。开大火,急火快速翻炒,半熟撒入适量的盐继续翻炒,炒至九成熟即可出锅。...