凤县美食
1、大红袍花椒 :以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣,形似双耳闻名遐迩,被称为“凤椒”。
2、凤县苹果:个大均匀、色泽艳丽、皮薄汁浓、酸甜可口、果脆质细,质量高、耐贮藏。
3、凤县浆水面:其味酸、辣、清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。
4、洋芋煎饼:洋芋,又名土豆,是一极常见的蔬菜,也是一极常见的主食。中国北方各地,老百姓的餐桌上,一年四季离不了。
5、凤县浆水鱼鱼:依凉水加白矾将苞谷面粉搓成硬团,后以凉水和成粉糊,使其有韧性。锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火,以木勺着底再搅,锅离火,取漏勺,盛之下漏凉水盆内。
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