萝卜做菜怎么才好吃
萝卜中含有大量的水分,另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。
素炒萝卜丝
主料:胡萝卜、白萝卜。
辅料:植物油、花椒、鸡精、南德、醋、生抽。
步骤:
1、胡萝卜、白萝卜切丝;
2、锅内下植物油,爆香花椒,倒入萝卜丝,翻拌1分钟;
3、倒入醋和生抽翻炒均匀;
4、加入盐,鸡精和南德继续翻炒2分钟即可。
红烧白萝卜
主料:白萝卜。
辅料:盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、姜。
步骤:
1、萝卜去皮洗净切丁,姜切片;
2、锅内放油烧热,加入1勺糖炒至变色;
3、倒入萝卜炒匀后放入姜、盐、酱油、老抽炒匀;
4、加适量水烧沸后转小火焖至萝卜变软,汤汁浓稠;
5、出锅前加入鸡精调味即可。
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