做菜的生活知识

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重楼煮肉做菜吃有毒吗

根据食用量而定，过量食用有毒。1、中毒量为60克到90克；2、作调料以5克到20克为宜；3、内服：煎汤，5克到10克，研末，每次1克到3克；4、外用：适量，磨汁涂抹，或研末调敷，或鲜品捣碎敷于患处。简介：1、重楼其味苦，性微寒，有小毒；2、有清热解毒...
鱼鳞怎么做菜

做法：1、鱼鳞洗干净，把鱼鳞放盆里，加少许的白醋和盐，用手慢慢的搅拌一下，再用清水洗干净，控干水分；2、加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉；3、起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸，炸到鱼鳞金...
介绍几本教人如何做菜的书

1、《沿街尝，回家做：街边小吃炮制全攻略》将小吃诠释成家乡的味道，浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书；2、《经典卤味的164种做法》全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异...
做菜后简短感言50字

经过自己的劳动，做了自己和家人爱吃的美食，会让人心情愉悦，看着家人吃着自己亲手制作的美食，非常温暖有爱。感言，指对某些事或人产生的想法，并表达出来。常见的如获奖感言，是用于个人和集体获奖后在领奖台或者其他地方发表的...
红酒糟怎么做菜

红酒糟五花肉的做法：1、材料：五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许；2、五花肉切小块，放入沸水中捞一遍，捞出用冷水冲洗一遍；3、五花肉放入炒锅中干煸出油，加入蒜和...
萝卜做菜怎么才好吃

萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。素炒萝卜丝主料：胡萝卜、白萝卜。辅料：植物油、花椒、鸡精、南德、醋、生抽。步骤：1、胡萝卜、白萝卜切丝；2、锅内...
纯蛋黄怎么做菜科学

1、把蛋黄打碎，跟牛奶放在一起，搅拌，然后放进锅子隔水蒸，蒸15分钟，拿出来放进冰箱冰，冰好后就可以吃了。2、也可以做成布丁。做法:蛋黄和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。然后加入自己喜欢的水果，放入180度烤炉内烤上20分钟左右...
微波炉做菜菜谱方法简单

微波炉鸡翅食材：鸡翅中8个，姜2片，盐3克，生抽1小勺，老抽1小勺，糖5克，十三香半小勺，料酒1小勺，蜂蜜5毫升，芝麻少许。步骤：1、鸡中翅洗净沥干表面的水，放入微波炉适用的大碗中。2、加入所有配料拌匀后，放冰箱内腌制2个小时。3、打开微...
如何用芝士做菜

主料：米饭1碗，豌豆35克，玉米粒40克，火腿30克，胡萝卜25克，黑芝麻10克。辅料：芝士片2片，海苔片适量，盐适量，油适量。芝心饭团的做法步骤：1、煮好的米饭1碗；2、玉米和豌豆放沸水中煮熟捞出；3、火腿切粒，胡萝卜去皮切粒，玉米豌豆切碎；4、...
自制爆米花可以用做菜用的油吗

自制爆米花步骤如下：1、平底锅放少量油，使锅底均匀的沾上油，然后放入爆米花专用玉米粒。2、慢火中逐渐爆开，用筷子搅拌，让玉米受热均匀，然后倒出锅。3、锅里再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。4、白糖融化成焦糖色而不糊即可。5...
鲍鱼如何做菜

1、鲍鱼从冰箱冷冻层拿出来，放在冷藏室解冻，在夏天不易变质。2、一个一个取出来，清除内脏，刷洗干净。3、鲍鱼肉拿出来分别切成小花刀，横竖各划几道，即成花刀。4、大蒜拍碎，切成蒜泥，均匀地铺在鲍鱼肉上。5、每个鲍鱼都淋上适...
迷迭香怎样用来做菜

以下有几种迷迭香做菜的方法：1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块，平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平，煎至两面金黄，撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可；2、迷迭香烤鸡腿，将...
天麻子做菜怎样做

可以做天麻子炖排骨，做法如下：1、将排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；2、鲜天麻去皮洗净后切片，葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎；3、锅内添清水，将排骨放入煮沸后捞出，洗净表面浮沫；4、浸泡排骨的血水倒入锅中...
最近有什么关于做菜的美食类节目

1、东南卫视的《食来运转》：《食来运转》，迄今以来第一档有关美食类别的栏目。每天中午12点30在东南卫视开播，由赵媛主持。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。五湖四海，美味珍馐，探...
海带木耳和豆腐一起做菜可以吗

主料：海带250克。辅料：干木耳30克，油豆腐100克，小白菜100克。调料：料酒25克，酱油20克，味精4克，姜4克，大葱10克，醋10克，白砂糖10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油30克。步骤：1、海带小白菜洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；2、海带用沸水焯过捞...
梨可以做菜吗

可以材料：五花肉、梨、姜、料酒、酱油、盐。步骤：1、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；2、烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒，要翻炒得快些，因为没有加油，不注意翻炒很容易粘锅；3、待肉块全部变色，五...
干的虾皮做菜怎么好吃

原料：虾皮45克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。制作方法：1、将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。2、锅置火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。...
茶油可以直接用来做菜吗

可以。茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优...
豆皮炒猪肝可以做菜吗

1、猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份；2、豆皮冷水泡发，洗净沥干水份；3、胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花；4、热锅倒油，放猪肝炒至变色；5、放胡萝卜和豆皮炒匀；6、撒盐炒匀；7、淋入生...
黄酒做菜如何用

烹调时，根据烹调的食物酌量使用黄酒。在菜将熟时倒入黄酒即可，以30毫升左右为宜，每次最多不超过200毫升。黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被...
莲蓬怎么吃生莲子做菜做汤怎么弄

莲蓬即莲房。可煮茶饮用，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿。生莲子做菜可以做雪菜素腿炒莲子。材料：雪菜、新鲜莲子、素火腿、姜蓉、高汤。做法：提前将莲子用冷水泡，泡3小时左右让莲子软身；把素...
做菜酒放多了怎么办

1、烹调时如果添加白酒过多，不需要加水，可以先将锅盖盖在锅上，开大火焖一段时间，使酒精受热挥发即可。2、将菜品放置于桌上一段时间，酒精即可自然挥发。3、在菜品中放入少量桂皮，因为桂皮含有挥发油而香气馥郁，可以中和白酒...
新手做菜的基本常识

1、做菜要热锅凉油：烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，不要循环使用。烹饪时先把锅烧得很烫，加油后可以马上把蔬菜放入炒，不会影响蔬菜的口感。2、炒蔬菜时记得要大火：这样时间快，蔬菜里的维生素流失也少。蔬菜中所含...
新鲜薄荷叶怎么做菜吃

1、薄荷汤：将薄荷叶洗干净之后，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。2、薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯，能清凉解暑。3、薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时...
獾猪做菜有哪些做法

原料：獾肉500克、料酒、精盐、酱油、葱、姜、胡椒粉；做法：将葱洗净后切成葱花，将姜洗净后切成姜丝；将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下；将獾肉捞出，洗净肉上血污切块；将獾肉洗净后放入热锅内煸炒；煸炒时烹入料酒、酱油，并加入精盐、葱...