晒干的萝卜干怎么做萝卜咸菜好吃
经验1.8W
1、将晒好的萝卜干放入容器内;
2、锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入盐,五香粉,也可以加入白芝麻;
3、倒入油慢慢加热,烹出香味即可;
4、取一部分花辣椒油,把萝卜干放进去,带上手套抓均匀;
5、熬酱汁。将醋、生抽倒入锅里,加入适量的水,煮开后继续煮10分钟;
6、把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里,然后倒入酱汁,泡过萝卜干;
7、萝卜干充分吸收酱汁,干巴巴萝卜干体积会膨胀,所以瓶子不能放的太满,要预留空间,吃的时候到入盘子里,再和花椒辣椒油搅拌一下即可。
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