糯米粉怎么做饺子会顺滑
经验3.2W
做法如下:
1、把所有馅料食材切好备用,鸡蛋煎好,猪肉剁成肉末,加点料酒和盐、姜末腌制好。
2、锅里倒入适量油,加入猪肉末炒香,加入其它所有馅料食材一起翻炒,加点水、适量盐、鸡精,翻炒几分钟出锅备用。糯米粉和粘米粉混合加入水揉成面团醒30分钟。
3、把面团分成等量小团,然后取一个用手捏饺子皮那样捏出一个窝状的面皮,皮的厚度要比饺子皮厚一点。
4、放入炒好的馅料,两边对合捏好。
5、用生菜叶包好每一个糯米饺子,然后摆盘,水烧开入蒸锅,蒸20分钟出锅。
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