用大米粉和糯米粉可以做那些糕点
经验3.11W
大米粉和糯米粉可以做的糕点:糯米饼、汤圆、芝麻球、年糕、米糕等。
列举其中两种做法:
一、糯米饼做法
材料:糯米粉、大米粉、燕麦、白糖、玉米粉、面粉、食用油。
1、将适量糯米粉、大米粉蒸熟;
2、加入适量燕麦、白糖;
3、加入适量玉米粉搅拌均匀,直至浓稠;
4、用手蘸适量水,取适量的糯米揉成圆,放到面粉中翻滚,轻轻压成饼状;
5、抖掉表面多余的面粉,后放入热油锅中炸至金黄即可。
二、年糕做法
材料:糯米粉、大米粉、椰蓉。
1、将适量糯米粉大米粉、水放进面包机桶里;
2、选择面包机年糕功能;
3、在最后25分钟时开始搅拌;
4、将做好的年糕放进吐司模具盒,吐司盒中铺一层保鲜膜,这样做出来的年糕无气泡;
5、将年糕放在冰箱里冷冻,成形可以切片即可,可在切片的年糕上面粘上椰蓉;
7、食用时可用微波炉加热,冷年糕很硬,影响口感,也不易消化。
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