韭菜花酱的家常做法
第一、 把韭菜花收拾清洗干净,控干水分我这是购买现成的韭菜花,如果是自己采摘,要尽量采摘韭菜花,不要采摘茎。
第二、 姜去皮,用水清洗干净,控干水分,剁成碎末。
第三、 苹果去皮,用水清洗干净,控干水分,切成小块。
第四、 把控好水的韭菜花用刀切碎一些,这样容易捣碎。
第五、 榨汁机清洗干净,控干水分。把切碎的韭菜花放入榨汁机里搅碎捣碎韭菜花的办法,可以用捣蒜工具,搅拌汁,榨汁机,或者碾压的方法,把韭菜花捣碎成泥状。
第六、 把切好的苹果小块,也放入榨汁机里面搅碎。
第七、 把捣碎的韭菜花,苹果,和切好的姜末,一起放入碗中,拌和均匀。
第八、 再放入两匙儿盐,拌和均匀。
第九、 把拌和好的韭菜花放入洗干净的瓶或罐里,然后用保鲜膜密封住口,再拧紧盖,保存起来就可以了。大概半个月左右的时间,就可以发酵成韭菜花酱了。
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