韭菜花酱能做什么菜
韭菜花酱的用处:
1、可以搭配豆腐脑,喝豆腐脑时在其中加上一点韭花酱,味道就特别的鲜,特别的引人食欲。
2、韭花酱沾豆腐:把豆腐切大块,上锅煮开,捞出晾凉,自己用筷子把豆腐夹成合适的小块,沾了韭花酱吃,即简单方便,有是开胃健身美食。
3、吃涮羊肉时,拿韭菜花酱来充当酱料。
4、也可拌面,加馍等。
韭菜花酱的做法:
材料:鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果一个、料酒2汤勺。
步骤:
1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净,凉干。
2、将晾干的韭菜花先用刀剁一下,便于捣碎。
3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味。
4、放入料酒,盐,用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。
5、盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。
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