红焖肉的做法
经验1.66W
红烧肉做法如下:
原料:五花肉。
配料: 植物油、八角茴、大蒜子、白糖、盐、味精、葱花适量。
具体步骤如下:
先将植物油烧热后,放入一小勺白糖,将火关小一点;待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒;炒到五花肉转色开始焖,放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火并加盖;加盖小火焖1个小时左右,等水份烧干开始出油时,加入大蒜子、盐、味精再焖几分钟;将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟即可;乘盘之后撒一点葱花在上面能让人更有食欲。红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜。
标签:红焖
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