红焖的生活知识

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红焖羊肉正宗的做法

1、羊肉洗净沥水备用。2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。7、加入羊肉炒变色至羊肉没水...
怎么红焖水电鱼

主料：水电鱼一条；配料：肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克；调料：花生油1000克，酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。做法：1、取一斤左右的水电鱼，去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄；2、锅内留少...
怎么做红焖大虾

材料准备：大虾500克、2小匙生抽、食用油适量、2小匙白糖、1小匙料酒、盐适量、姜5克、一根葱、蒜5克、小番茄50克；制作方法：1、虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用；2、将小番茄洗净，放到果汁机打成汁；3、将葱切段，将姜...
红焖鱼的做法具体步骤

1、原料：辫子鱼、韭菜、盐、味精、黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。2、做法：1）将鱼宰杀洗，打上花刀。2）锅置火上，加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅，放黄酱炒出香味。3）加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲...
红焖排骨怎么做

材料：猪排骨、葱、姜、蒜、酱油、食盐、花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒。步骤：1、将排骨开条，剁成骨牌块；2、葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。3、锅内添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出；4、将血污水倒掉换上清水烧...
红焖大虾的做法有哪些步骤

1、把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。2、把虾处理好，葱姜切好。3、热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；4、等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。5、把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，...
红焖土鸡炒冬笋怎么做

三黄鸡半只、冬笋2个、姜片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒丝少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、盐少许。鸡肉斩块，冬笋去皮盐水浸泡备用。炒锅放油，爆香姜蒜花椒。倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉金黄。加入冬笋块继续翻炒，倒入调...
红焖肘子的做法

1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；4、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱...
红焖肉做法1001红焖肉做法

材料准备：主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量。制作方法：1、将五花肉切成3*2公分的小块。2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟。3、将焖熟的脯...
家常红焖猪脚的做法有哪些

材料主料：猪脚半只、八角两片、鸡蛋四个、酱油适量、油适量、盐适量、章鱼干两片、花菇十个。方法：1、猪脚洗净剁块；2、章鱼干先用开水泡软，剪成条状备用；3、花菇泡软后去蒂剪条状；4、章鱼干花菇入油锅炒香备用；5、猪脚过下...
红焖驴肉怎么做

材料：驴肉750克、红枣子10克、桂皮一小块、八角2枚、干辣椒5克、当归一小条、麻油5汤匙、姜一块、料酒半瓶、水晶糖一块、老抽一汤匙。做法：1、锅里烧开水，驴肉在开水里过一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用；2、锅里麻油烧...
红焖羊肉用羊什么地方的肉做好吃

红焖羊肉用羊后腿的肉烹饪比较好吃。具体做法如下：主料：羊肉(后腿肉)；辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角；调料：生抽、老抽、料酒、冰糖。做法：1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开后继续煮两分...
河南红焖羊肉的做法

材料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、冰糖、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒、料酒。做法步骤：1、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，萝卜切块；2、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后...
红焖猪脚的做法有哪些

做法：1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用；2、锅中放少许油，炒糖色；3、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒；4、炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀；5、然后倒进煮锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开；6、煮开...
红焖肉怎么做

首先用喷枪给肉皮烧黑。然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净。将五花肉切小块。准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）。准备一块腐乳捣碎。铸铁锅烧热。不放油直接将切好的肉块放...
红焖肉东北做法

1、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。2、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。4、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。5、继续加水，放...
红焖驴肉的做法

1、驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净。2、冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段。3、烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉即可），大火烧开...
红焖肉应该怎么做

准备材料：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞出凉水泡一下，然后沥干水切小块待用。2、期间在电饭锅铺上姜片和蒜头，2只八角，几滴油。3、调料...
红焖肉压黄金勾做法

用料：五花肉500克，鸡腿肉500克，土豆400克，料酒两匙，老抽两匙，生抽三匙，糖半匙，盐适量，葱、姜、蒜适量，水适量，油适量，大料2个。做法：1、准备五花肉一块，鸡腿若干。2、鸡腿肉切小块，土豆切块并放在水里，防止氧化变黑，葱姜蒜备用，锅中放少...
做红焖肉怎么做呢

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避...
新乡红焖羊肉正宗做法

1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱...
红焖茄子怎么做

材料:长嫩茄子、淀粉、色拉油、豆瓣酱、白糖、味精、葱、姜、蒜。制作步骤：1、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片备用；2、勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油；3、勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅...
红焖猪蹄用高压锅怎么做

用料：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油。步骤：1、猪蹄清洗干净，锅中放水，放葱、姜烧开，放入猪蹄煮两分钟，捞出用冷水降温，沥干。2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。3、...
红焖羊肉的做法用哪部位的肉

用羊排。原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖。步骤：1、胡萝卜去皮切滚刀块备用；2、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水；3、焯水时加入半个苹果，有助于去腥；4、起油锅，加入所有...
红焖沙丁鱼正宗做法

1、食材：沙丁鱼葱姜大蒜辣皮子酱油料酒白糖西红柿酱香菜八角花椒粒。2、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。3、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。4、香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。5、热锅凉油加沙...