怎么炒莲子
食材:莲子1碗、芹菜1把、香葱2根、蒜瓣2个、花生油、盐、蚝油1勺、水淀粉适量。
1、取一个小碗出来,把干的莲子全部放进去,先淘洗几遍,再放入清水浸泡,大概3小时左右,让它完全泡发。芹菜去叶切粒。
2、锅里注入适量的清水,大火烧沸,放入少许的盐,再把泡发好的莲子倒入锅中,开始煮,软烂捞出沥干水分。
3、照着同样的方法,把芹菜粒烫一下,芹菜不需要焯水过久,否则它的颜色就会不青翠,这样会影响它的品相。
4、炒锅中放入少许的花生油,把香葱段还有蒜瓣放进去爆香,接着把焯水后的莲子和芹菜粒倒入锅中进行翻炒。
5、放入盐,再加入蚝油1勺,接着放入水淀粉进行勾芡,大火收汁,关火盛出即可。
莲子(中药名),别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。具有补脾止泻,养心安神之功效,常用于脾虚泄泻,心悸失眠。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
-
鸽子怎么炖
虫草炖鸽子的做法:1、鸽子洗净,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。2、把虫草花放入水里泡发。3、煮开后放入料酒,放入盐。4、放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。鸽子:鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉...
-
玉米的功效与作用
1、缓解便秘:玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可缓解便秘、肠炎等。2、降低胆固醇:玉米中亚油酸的含量高达60%以上,和玉米胚芽中的维生素E起协同作用,有助于降低血液中的胆固醇浓度,防止其沉积于血管壁。3、促进新陈代谢:玉米胚芽所...
-
干面怎么炒好吃
食材:胡萝卜1个、洋葱半个、辣椒1个、面条适量、酱油、食用油、适量盐。1、面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀,防止面条黏连。2、先锅烧热,加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟,倒入洋葱和辣椒,翻炒一下菜里加入适量的水,火调小,把面放入菜上摊开。3、盖上盖子,3分钟左右,翻...
-
薏仁粉怎么吃
用料:红豆粉、薏仁粉100g、全麦粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、鸡蛋2个、橄榄油适量、食盐适量、调和油适量、泡打粉2小勺。做法:1、准备好红豆粉,薏仁粉,全麦粉。2、准备好可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉。3、将红豆粉,薏仁粉,全麦粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉,混...