莲藕炒肉怎么炒才好吃
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莲藕炒肉有多种炒发,可以根据自己的口味选择做法,口味清淡的可以选择清蒸,口味偏重的可以选择爆炒。列举其中一种做法。
准备食材:猪肉、藕、青椒、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、花椒面、白糖、盐、鸡精。
莲藕炒肉做法步骤:
猪肉切成均匀的薄片,切好后清洗干净,加入淀粉抓匀,放置约15分钟。将肉片放入锅中,加入清水,用中火煮5分钟后关火。将莲藕洗净,去皮,切成均匀的片。锅内加入食用油,放入蒜片、姜丝、豆瓣酱后爆炒2分钟。将肉片倒入锅中翻炒3分钟后加入盐、花椒面、鸡精,调匀即可。-
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