上林县美食
1、上林马肉:上林马肉嚼劲十足,是下酒的好菜,也可以作为零食吃。上林人开发出了一系列马肉美食,如炒马杂、马肉火锅、马肉粉、马肉汤等。
2、黑豆猪脚煲:黑豆猪脚煲将产自当地丘陵山区的黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮,待猪脚和黑豆酥烂后即成。这道菜中的黑豆绵里带沙,柔软清香,让人百吃不厌,被誉为上林县十大特色菜肴之一。
3、上林大龙湖银鱼:北回归线上神秘的大龙湖盛产小银鱼,是南宁后花园上林县绿色环保的水产特产。银鱼通体透明,无鳞无骨,味道鲜美,银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质,营养价值极高。
4、上林五色糯米饭:五色糯米饭也称“五色饭”,又叫青粳饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名,过清明节和农历“三月三”歌节时,家家户户都蒸煮的一种耨米饭,是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品,也是老少皆喜的特色食品。
5、上林白切土鸡:将农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,慢火煮浸,熟至八九成即可。
6、大龙洞清水鱼:用大龙洞水库所产的肥、嫩、鲜、滑的鱼,配以姜、葱、酒、油清蒸而成。
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巴旦木怎么炒
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香葱1根、食用油适量、巴旦木一把。1、莲藕洗净切成丁,热油,下蒜片炒香,可以加一些干辣椒段煎出香味,最后入藕丁翻炒。2、然后加入巴旦木炒一下,调味,加生抽、白糖、陈醋和胡椒粉,翻炒均匀。3、装盘即可。...
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莲子的功效
1、防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压作用:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服...
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乳鸽汤的功效与禁忌
1、促进生长发育:乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是成长非常关键的必需氨基酸。2、延缓衰老:鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,还含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。4、强身健体:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,鸽...
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炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...