田林县美食
田林县美食有田林八渡笋、百色蜂蛹、海带绿豆粥、田林茶油、艾草糍粑等。
1、田林八渡笋:产于广西田林。八渡笋是田林县着名的传统特产,种植历史悠久,源远流长,在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷,享有数百年盛誉。
2、百色蜂蛹:蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。
3、海带绿豆粥:海带绿豆粥是百色的小吃。清热解毒,利水泄热。适用于湿热下皮肤瘙痒症,症见肛门、外阴窿痒,抓后局部红肿、渗水、日久肥厚、苔藓化。 海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天,粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
4、田林茶油:茶油是传统食用油,主要供食用和工业用。因其特有的低碘值不易变质,对人体有益的油酸含量居各种植物油之冠,其脂肪酸的构成与橄榄油十分相似,被誉为“东方橄榄油”。
5、艾草糍粑:艾草,自然生草本植物,有药用价值,这是众所周知的。但是,艾草可以用来制作美味的糍粑,却是鲜为人知的八桂人拿手的民间风味糕点。
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