凉拌腐竹过热水的多长时间
主料:腐竹1小把,辅料:黑木耳3朵,芹菜1根,枸杞1小把,香菜1根,调料:食盐3克,醋2克,味精2克,生抽2克,香油数滴,大蒜1瓣,白糖1小勺。
做法如下:
1、准备好主要食材,将干腐竹,木耳放入水中泡发,待完全泡发好后取出沥干;
2、将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水,沥干,芹菜心斜切成段,枸杞泡软,香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;
3、将腐竹,木耳,芹菜,香菜,枸杞,香菜,蒜末一起加入盆中,加入盐,糖,味精,醋,少许生抽和香油,全部拌匀后装盘即可。
健康小常识:
1、黑木耳,益气润肺,清胃涤肠,补血活血,美容养颜,经常食用能增强机体免疫力,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能;
2、枸杞,具有养肝明目,补气强精,抗衰老,止消渴,暖身体,抗肿瘤的功效,还有降低血糖, 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。
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