怎样做美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
第一、 准备一根黄瓜,用清水洗净后,切成滚刀块儿,放入盘中备用。注意,黄瓜皮不用去掉,黄瓜皮中也含有丰富的维生素,清洗的时候可以在水中加少许食盐,这样可以去掉农药残留。
第二、 再准备适量胡萝卜,洗净去皮后,用擦板擦成丝,这个量可以少一点。
第三、 准备适量小葱,洗净后切碎,碗中打入一个鸡蛋,将小葱碎放入碗中,和鸡蛋一起打散。炒锅中放入适量油,油热后将鸡蛋放入锅中炒熟,盛出备用。
第四、 炒锅中再放入少许油,油热后放入一勺白砂糖,炒出糖色后,将黄瓜倒入锅中,翻炒均匀。
第五、 将胡萝卜丝倒入锅中,和黄瓜一起翻炒均匀。
第六、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,再加入少许生抽,增亮色泽。
第七、 将之前炒好的鸡蛋放入锅中,一起翻炒,出锅前加入少许陈醋提鲜。
第八、 炒好之后,出锅装盘就可以吃了,这道菜真是太美味了,家里人都说好吃,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下了。
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