如何做好吃的芝士蛋糕
1、准备材料:细白砂糖、牛奶、玉米淀粉、黄油、鸡蛋、柠檬汁适量;
1、把黄油加入牛奶中,隔水加热至融化,搅拌均匀;
2、将鸡蛋分离出蛋黄蛋白,蛋黄加30克糖打至发白;
3、将蛋黄液倒入牛奶黄油液搅拌均匀,加入玉米淀粉隔水加热至浓稠;
4、将奶油奶酪隔温水打成无颗粒状;
5、把柠檬汁倒入蛋白打发,打发期间分三次加入30克糖;
6、将蛋黄牛奶和奶油奶酪混合拌匀,分两次加入蛋白混合均匀;
7、将混合液倒入蛋糕模,送入烤箱下层;
8、使用“水浴法”烤制,将烤箱设定为“150度,烤制70分钟”;
9、出炉后冷却,放入冰箱冷藏4小时左右,脱模切片即可享用。
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