红烧雪鱼片的做法

红烧雪鱼片的做法如下：将雪鱼清洗干净，切成片。锅中下花椒，生煎，葱等炒香后，倒入雪鱼片，然后加入料酒去腥，倒入开书焖煮20分钟即可出锅。

首先将雪鱼清洗干净，然后用刀切成，装入盘子里面备用。

然后，将锅内加油烧至5分热，之后倒入花椒粒、姜片，葱块，干辣椒煸炒出香味。

接着，放入鳕鱼片，加入适量的料酒烹去腥味。

下一步，加入生抽，老抽和精盐进行调味。

之后，加入开水，淹没过鳕鱼即可。小火慢炖20分钟后大火收汁。

最后，20分钟到了之后，鳕鱼片炖熟了，出锅装盘即可。