小黄鳝怎么做才好吃

小黄鳝怎么做才好吃共有4步。可做红烧鳝鱼、黄鳝饭、青椒炒黄鳝。以下是红烧鳝鱼具体操作步骤：

操作/步骤

1、黄鳝切段

蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。

2、锅中放油

锅中放油，加蒜姜爆香，加黄鳝翻炒均匀。

3、加料酒

加料酒、生抽翻炒均匀。加水、盐、鸡粉、糖、蚝油大火煮沸。

4、小火收汁

小火收汁，加青红椒、水淀粉翻炒均匀即可。