花样面塑儿童馒头做法
经验2.79W
材料:面粉500克、酵母粉一包、菠菜200克、胡萝卜200克、牛奶200毫升、白砂糖2勺、豆沙馅300克、枣泥馅300克。
做法:
1、牛奶热到35摄氏度,加入少量酵母粉,砂糖搅拌均匀,发面,软硬均可。
2、胡萝卜榨汁,加开水,35摄氏度时加入酵母粉,搅拌均匀,直接加入面粉中。
3、菠菜榨汁,同胡萝卜一样,发面,醒面大概2小时,面发到变成原来的两倍大。
4、捏成自己喜欢的形状,将豆沙馅和枣泥馅包裹在里面。
5、捏好后,放置20分钟,水开后蒸20分钟,关火后等待5分钟之后打开锅盖即可。
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