三文鱼的烹饪方法
有以下做法:
奶油三文鱼:
材料:三文鱼、蒜末、洋葱末、蘑菇片、黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、辣椒、白葡萄酒。
做法:
1、将三文鱼加鸡精及辣椒腌制备用,芦笋烫后排盘备用;
2、取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片;
3、放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色;
4、取出三文鱼摆盘,锅中继续加入淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
茄汁洋葱香煎三文鱼:
食材:三文鱼、番茄、洋葱、糖、盐、蚝油。
做法:
1、用纸吸干三文鱼块表面的水分,两面均匀抹一点盐,腌制20分钟;
2、番茄切开,挖出番茄肉,皮留用,洋葱切粒;
3、锅上刷一层薄油,中火把三文鱼块煎至两边金黄,放于盘子上;
4、将洋葱炒香,放入番茄肉,翻炒后倒入糖、盐、蚝油和水,煮至粘稠后倒在三文鱼块上即可。
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