文蛤的烹饪方法

文蛤的烹饪方法很多，下面是文蛤豆腐汤的做法：

主料：文蛤、豆腐、黄豆。

辅料：精盐、香油、生姜。

步骤：

1、用盐水养一到二天，让其吐干净沙子。

2、黄豆加清水泡发。

3、文蛤擦洗干净。

4、生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透。

5、待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入。

6、再加入切块的豆腐。

7、大火烧开，撇去浮沫 ，继续煮8到10分钟。

8、关火后，淋入香油和食盐调味，即可。