白鳝鱼烹饪方法
经验1.64W
白鳝鱼烹饪方法如下:
步骤:
先把鳝鱼切成连带的一节节,冼干净放入可蒸的碟中;酒上少许料酒去煋;把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备的小碗里,加入三勺蠔油、两勺生抽、少许生盐拌匀待用;烧开火,把拌匀的调料下锅炒香后烧在切好的鱼上;烧开准备蒸鱼的锅,水烧开后,放入备蒸的白鳝鱼,隔水蒸9分钟;在蒸好的鳝鱼上酒上切好的葱花、香菜,一道鲜味的蒸鳝鱼即完成。-
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