芋头杆和叶的酱菜制作方法
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芋头杆和叶的酱菜制作方法如下:
食材:新鲜芋根头2个、土豆3个、辣椒3根、豆瓣酱、干红椒、麻椒子、蒜瓣3个、白糖、老抽酱油、海鲜酱油,料酒、耗油、大料、香油、红烧排骨适量;
步骤:
1、芋根头洗净,切成小块儿,晾晒1至2天;
2、锅内倒入油,小火炒豆瓣酱、麻椒子、大料、干红椒;
3、倒入芋根头翻炒,加入料酒、白糖、咸盐、老抽酱油、海鲜酱油、耗油,大蒜瓣、青红辣椒;
4、倒入清水,清水要淹没菜,放入一块红烧排骨,改成小火慢慢炖;<
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