西瓜黄豆酱的制作方法和配方

制作西瓜黄豆酱的方法共有4步，需要准备材料有：黄豆、西瓜、食盐、容器。以下是制作西瓜黄豆酱的详细操作：

操作/步骤

1、将黄豆煮烂并晾干

将黄豆洗净之后浸泡3个小时后，煮烂并晾干。

2、豆子沾上豆面盖上布

准备黄豆面，让豆子全部沾上豆面，然后在豆子上盖上一块干净的布，让其长出一层面毛。

3、将西瓜和豆子放入容器

西瓜清洗干净，去掉绿皮并切成小块，装进瓶子或坛子里，然后把已搓长毛的黄豆，放入坛子里。

4、加入食盐并密封发酵

撒入适量食盐并搅拌均匀，然后把容器密封，发酵半个月即可。