韩国泡菜炒年糕
经验2.8W
材料: 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量
步骤:
⒈将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用;
⒉将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟;
⒊在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香;
⒋加入泡菜继续煸炒;
⒌将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒;
⒍这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出;
⒎放入泡菜里用锅铲翻匀;
⒏根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,加一勺左右;
⒐因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以加两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
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