怎样做美味的炒三丝
第一、 准备适量茭白,胡萝卜,土豆洗净后,备用,再准备适量的葱,姜,蒜,洗净后备用。
第二、 将胡萝卜洗净后切成丝,再将土豆洗净后切成丝,洗去淀粉。将茭白剥去外皮,再用削皮刀,去外皮后,也切成丝。
第三、 将三者分别放入锅中焯水,焯水的时间不要太久,因为都已经切成了细丝状,很容易熟的,水开后十秒钟左右就要捞出来了。
第四、 将食材焯水之后,分别捞出,沥干水,放入盘中,备用,焯好水的食材很容易熟,并且口感更嫩。
第五、 将葱姜蒜分别切成末,炒锅中放入适量油,将葱末,姜末,蒜末放入锅中炒香。
第六、 然后将茭白丝倒入锅中,翻炒均匀,再将土豆丝也放入锅中,和茭白丝一起翻炒。
第七、 放入胡萝卜丝,翻炒均匀,三都已经焯过水,特别容易熟,所以炒的时间不能太长。
第八、 放入适量盐,鸡精,五香粉,这样可以根据自己的口味来进行添加。
第九、 放入适量生抽,香醋,搅拌均匀,不仅让颜色更好,而且可以提鲜。
第十、 出锅装盘,撒上适量小葱碎,就可以吃了,真的特别好吃,爽口下饭,家里人都特别爱吃。
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