酸粥的做法吃法来历营养价值
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主料:姜米300克、软米300克、酸桨400克、土豆200克。
做法:
1、把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上。
2、将泡好的米和酸浆下入锅内。
3、当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来。
4、开大火并且搅粘。
5、出锅。
吃法:将粥盛入碗中,用勺子吃。
来历:李自成起义大军进京路过山西,当地老百姓泡米为大军士卒准备饭菜,结果大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多,时间长了就发了酸,老百姓舍不得扔掉,就用发了酸的米煮成粥吃,后来发现用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值,后来人们便故意将米泡酸做粥食用。
营养价值:开胃健脾,护肤美容。
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