煎豆沙包的做法
用面粉搭配红豆沙做成小煎包,做出来的成品味道浓郁好吃,下面把做法分享给大家参考。
红豆沙是提前做好的。
面粉放到盘中,加酵母【按说明下料】加水揉成团,然后用湿毛巾盖住发酵6个小时左右,发酵到面团变成两倍大。
用一个案板,撒适量的面粉,然后把发酵好的面团放进去,揉成成长条,再均匀地切成一段段。
把一段揉捏成薄饼,然后把适量的豆沙蓉放进去,收口揉圆,按这个步骤把剩下的包完。
热锅下油,把做好的包子摆到锅里用小火煎,煎的2分钟左右,把包子翻转。
然后每次20秒左右翻转一次,连续翻转4次左右,然后把小饼竖起来煎边边,把边边也煎至焦黄色就可以出锅了。【因为包子皮很薄,很容易熟,煎包从始至终只需7分钟左右就可以了】
总结:
1、豆沙准备好,面团发酵至两倍大。
2、然后把包子包好。
3、再把包子放锅里煎至熟即可。
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