黑豆豆沙馅包子的做法有哪些
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食材:黑豆、面、酵母、糖适量;
步骤:
1、把黑豆洗干净,炖至黑豆可以捣成黑豆泥为止,用作黑豆馅,放在一边备用;
2、用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖;
3、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团;
4、等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了;
5、把发好的面团分成均匀的小面团;
6、把面团揉成厚厚的一层皮,里面包适量的黑豆馅,把开口重新捏在一块;
7、包好的馒头模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟;
8、锅中水开上汽后再蒸15分钟,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2至3分钟后再揭开锅盖。
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