烩面怎么和面 这样弄劲道
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1、烩面和面的时间一定要提前。
2、如果晚上吃那么上午就要进入和面环节。
3、为让烩面的口感更加劲道,可以在和面的环节加入少许的盐。
4、烩面和面的方法跟传统和面的方式差不多,主要是对面粉和水合适比例进行充分搅拌,鞣制越充分,时间越长,面条才更有筋。
5、完成后还要放置三到四个小时即可。
6、烩面是河南地区的美食,具有劲道、美味等特点。
7、而其中的和面的环节往往让烩面更加的精致。
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