怎么做鲜面条配方让面条劲道不腻
经验2.72W
材料:特一粉100g、水、盐一小勺、一双筷子。
做法:1、面粉和盐、水、一双筷子准备好;
2、粉内加些盐搅拌均匀,用筷子搅拌成略散的絮状;
3、换手揉成粗糙的面团;
4、从盆里取出面团,换到台面上操作,稍微用力慢慢的揉;
5、放边上盖上盖子醒二十分钟,二十分钟后取出继续揉,揉至面滑;
6、面团擀成略扁的面片,压面机最大档位压1至2次,压的时候记得拍一些干粉在面片上;
7、压面机选择圆面档,放入面片压成面条。
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