做面包怎么揉面团
经验2.47W
主料:高筋面粉340克、椰浆170克。
辅料:椰蓉、适量牛奶、230克调料玉米油、25克食盐、4克白砂糖、60克酵母粉。
做法:
1、将所有材料放入面包机,启动和面30分钟。
2、停止后发酵2倍以上,一发后分割成12份2揉圆,排入不沾烤盘。
3、放温暖湿润地方进行二次发酵3二发2倍后,将椰浆和糖拌匀融化后淋在每个面包表面,接着撒椰蓉。
4、预热烤箱,中层170度25至30分钟,上色后盖锡纸,冷却后食用。
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