鸡柳腌料的配方
腌料配方:鸡胸肉2500克、适量香味邦鸡柳腌料、盐25克、淀粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒面50克、适量棕榈油。
具体制作方法:
1、将鸡胸肉清理干净,将清理干净的鸡大胸切成片状,再将切好的肉片顺着肉纹路切成条状;
2、用干净的容器,加入香味邦鸡柳腌料100克,精盐15克,水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克,淀粉200克,再次搅拌均匀,即可腌制好鸡柳;
3、将腌制好的鸡柳,用保鲜袋密封好,直接放入冰箱冷冻保存最少8个小时;
4、取干净的容器倒入适量的淀粉加入适量腌制好的鸡柳进行裹粉,将鸡柳均匀的沾上淀粉;
5、将棕榈油加热至150至170度,放入油锅内油炸,然后用线漏快速捞出锅,沥干油,即可享用。
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