奥尔良无骨鸡柳的腌制方法
经验1.4W
主料:鸡胸肉。
辅料:姜、葱、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油、炸粉。
步骤:
1、鸡胸肉去皮洗净切成细长条形,姜切丝,葱切段;
2、把姜、葱、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油放入鸡肉中抓匀腌制4小时;
3、把炸粉倒入盘中,把鸡肉去掉腌料后放入香炸粉中裹上一层薄薄的香炸粉;
4、锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡柳,中小火炸至金黄色即可。
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