怎样做咖喱味的胡萝卜土豆炒年糕
第一、 准备食材 准备一个土豆,一个胡萝卜,将他们分别洗净备用,将年糕从冰箱取出,稍微解冻一下。
第二、 将胡萝卜洗净去皮后,切成小块儿;将土豆洗净去皮后,也切成小块儿,并且洗去淀粉;将年糕切成小段放入盘中备用。
第三、 准备适量姜和蒜,将它们洗净后切碎,炒锅中放入适量油,然后将姜和蒜放入锅中炒香,加少许冰糖,小火熬至冰糖融化。
第四、 将准备好的土豆,放入锅中翻炒均匀。
第五、 再将胡萝卜块儿倒入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
第六、 然后将年糕倒入锅中,与土豆胡萝卜一起翻炒,炒至食材变色,有些发软就好了。
第七、 放入适量咖喱粉,再加少许清水,大火将水煮开,
第八、 用适量水淀粉勾芡一下,熬至汤汁浓稠,不想要太甜的话,可以再加少许盐,搅拌均匀。注意,汤汁不要收得太干。
第九、 出锅装盘,还可以准备适量小葱碎撒在上面,就可以吃了,真的太好吃了,家里人都非常喜欢。注意,咖喱本身含有各种调料,为了保持原味,尽量少加入其他调料。
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