咖啡豆可以二次烘焙吗
经验3.1W
咖啡豆可以进行二次烘焙,咖啡中有代表的颜色、苦味、酸味和香味,都源自烘焙过程中发生的化学反应。随着烘焙的进行,豆子的温度开始升高。于是,咖啡豆中的成分就开始发生各种化学变化,也一点点地形成了咖啡豆的颜色、苦味、酸味、香味。此时,豆子中逐渐产生水蒸气和二氧化碳,这些气体使咖啡豆内部的压力增强,于是咖啡豆就膨胀了,伴随着噼啪的声响,这就是所谓的“一次烘焙”。迎来一次之后,产生的某些成分又开始一边发热一边分解。伴随着咖啡豆的膨胀,细胞在一次被破坏,紧接着又会发出噼啪声。这就是所谓的“二次烘焙”。将咖啡豆从烘焙机中取出并强制冷却之后,这种变化才会停止。
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自然风光的诗句
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急如风火打一正确生肖是马,因为马儿跑得快,跟急如风火相对应。属马人的性格乐观热情、办事效率高,而且脑筋转得特别快,是一个十分受领导喜爱的人。属马的人脾气都比较火爆,甚至脾气上来的时候就会失去理智,有时候还会有些暴力倾向。...
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