红烧黄瓜怎么做好吃
材料:黄瓜、大蒜、辣椒、盐、油、味精、生抽。
1、黄瓜削皮洗净,切成薄片。倒入盆中,用适量盐渍出水,10分钟左右后倒掉水备用。
2、大蒜、辣椒切碎。
3、起锅倒入油,油热倒入黄瓜。炒至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀。
4、倒入半碗清水,大火烧开。然后倒入味精、生抽翻炒均匀出锅即可。
黄瓜:
属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长,有棱沟。卷须细,不分歧,具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。
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