黄瓜苗怎么做好吃

黄瓜苗可以做爆炒黄瓜苗、凉拌黄瓜苗、清炒黄瓜苗，以爆炒黄瓜苗为例，共分为4个步骤，以下是做爆炒黄瓜苗的详细操作：

操作/步骤

1、放盐泡5分钟

上面长出来的揪掉点，水中放盐泡5分钟。

2、处理食材

蒜切粒，葱斜切片，小米辣切圈。

3、大火翻炒

热锅热油，葱、蒜、小米辣爆香后，倒入黄瓜苗，大火翻炒。

4、调味出锅

放入盐、鸡精、蚝油适量，余温翻炒均匀，出锅装盘。