莴苣的生活知识

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什么是卷心莴苣

叶圆形，彼此抱卷成甘蓝式叶球。一年、二年或多年生草本。叶分裂或不分裂。头状花序同型，舌状，小，在茎枝顶端排成伞房花序、圆锥花序分枝。莴苣的叶富含维生素A,B1,、B2,C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高...
莴苣的叶子有毒吗

1、莴苣叶子没有毒，可以食用；2、叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍；3、此外，秋季爱患咳嗽，多吃可平咳；4、莴苣叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而质朴，不要用开水焯，会破坏营养...
莴苣姑娘的作者是谁

《莴苣姑娘》又名《长发姑娘》，出自《格林童话》。格林兄弟是雅各布·格林和威廉·格林兄弟两人的合称，他们是德国19世纪著名的历史学家，语言学家，民间故事和古老传说的搜集者。两人因经历相似，兴趣相近，合作研究语言学、搜...
茎用莴苣分成的种类中哪种最好

看当地供应情况：1、大青皮：耐寒性特强，高抗病，茎棒粗大且顺直，皮绿肉青，质脆味清香，叶椭圆，色深绿，在气温3到20摄氏度条件下生长良好，单株重可达1到1、5千克。2、竹青王：属特耐寒高桩型品种，长势强，抗病，植株开展度中等，叶长椭圆形，色...
莴苣炒肉为什么炒出来莴苣是苦的

莴苣炒肉炒出莴苣的口味较苦的原因为莴苣中含有比较高的色素和抗氧化剂量，会导致莴苣的口感较为苦涩。莴苣炒肉的做法如下：1、准备莴苣，香菇和五花肉，葱花切好备用。2、锅中倒入适量食用油，加入五花肉煸炒。3、加入莴苣和...
野莴苣是什么

野莴苣的介绍如下：菊科莴苣属的植物，分布于俄罗斯、印度、伊朗、哈萨克斯坦、蒙古、高加索、欧洲、乌兹别克斯坦以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔750米至2000米的地区，多生长于山谷以及河漫滩，目前尚未由人工引种栽培。...
请问切好的莴苣怎样保存不变色

1、用开水浇烫一遍；2、泡入稀盐水中腌制；3、喷洒些许白醋或柠檬汁，可以避免晒莴苣干变色。导致莴苣干变色的原因是：1、莴笋削皮放置产生氧化反应导致变色变红；2、削皮后的莴笋暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生...
清拌莴苣怎么做

1、材料：莴苣1根，红尖椒，生姜，蒜瓣，调料：盐，芝麻辣椒油。生抽，鸡精。2、莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。4、加入盐、生抽、鸡精拌匀。5、喜欢吃辣的朋友，可以专门弄点莴苣出来，加入芝...
莴苣笋怎么做窍门

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。2、土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。3、牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以...
像莴苣的蔬菜叫什么菜

棒菜：棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。形态特征：它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜...
莴笋和莴苣有什么不同简单点

两者的食用部分不同。莴笋主要食用部分为茎。莴苣主要食用部分为叶。两者外形不同，莴笋的叶子较宽大，莴苣的叶子较细小。两者具体介绍如下：1、莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣...
莴苣是什么蔬菜

莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本，高25-100厘米，茎直立，单生。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头...
莴苣怎么凉调好吃

原料：莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴；做法：1、莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，带薄手套抓搓；抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水；2、加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几...
韭菜和莴苣生能一起吃吗

与韭菜不搭配的食物：1、韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒；2、韭菜+虾皮：影响营养的吸收；3、韭菜+牛奶：牛奶中含钙,钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收；4、韭菜+蜂蜜...
芦笋就是莴苣吗

芦笋不是莴苣。芦笋，世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。莴苣，又名莴笋，春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生...
莴苣怎么吃

莴苣可做清炒莴笋丝、脆莴笋、莴笋炒蛋等。一共3步，以下是清炒莴笋丝的详细操作：操作/步骤1、切细丝莴苣先斜切成薄片，再切细丝。2、快速翻炒炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精用大火快速翻炒。3、盛盘直至莴笋丝变软，即...
莴苣叶子的作用

莴笋叶别名：莴苣菜。莴笋叶的功效与作用：利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱...
莴苣丝怎样炒好吃

主料：莴笋500克。调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，干辣椒10克，姜5克，胡麻油10克。做法：1、首先将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；2、接着将干辣椒切丝，将姜切丝；3、然后将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香；4、...
实用莴苣含草酸多吗

莴苣是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物，莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。茎用莴苣又称莴笋、香笋，中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。...
莴苣凉拌之前要用热水焯一下吗

莴苣凉拌之前不需要用热水焯一下，因为莴苣是可以生吃的一种蔬菜，在凉拌前用盐腌制一下，然后挤掉多余的水分，在撒上自己喜欢的调料，这样就可以食用了。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。...
炒莴苣片怎么做好吃

一、莴苣片炒肉。准备食材：莴苣2根、猪肉100克、小葱1棵、姜1小块、花生油30克、盐2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量。1、莴苣片放入烧开水的锅中汆烫2分钟。2、猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会...
莴苣怎么晒成干莴苣片

首先将买回来的莴苣清洗干净，然后将莴苣的外皮用刀削去，削去外皮后，将莴苣切成大小均匀的莴苣片，然后将莴苣平整地摆放在报纸上，最后放在阴凉通风处风干即可。莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候...
莴苣是什么样的植物

莴苣是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。莴苣是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。莴苣可分为...
莴苣丝的做法这样做清甜爽口

1、莴苣削皮，洗净，切薄片。2、再切丝。3、放入盆中，加入一勺盐。4、拌匀，让莴苣丝腌渍十五分钟。5、然后挤干水分。6、蒜叶，清洗干净，切末。7、挤干的莴苣丝用筷子搅散开。加入蒜末。8、加入盐，鸡精，糖。9、加入芝麻香油。10...
莴苣可以放多久

莴笋最长可以放半个月，短的就是四五天。莴笋的保存方法是，将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右。如果想要削皮后保存，可以用水浸法，就是将削了皮的莴笋，浸在水中...