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![几月份腌豆腐乳最好]( "几月份腌豆腐乳最好")
几月份腌豆腐乳最好
一年四季都可以做，冬天做的豆腐乳自然发酵好，还不会变质。只要密封好，放在阴凉处密封保存，可以存放很长的时间。春天做的豆腐乳存放时间短，夏季做豆腐乳发霉不太好，还极易变质。霉豆腐是民间最爱吃的豆制品腌菜，特别是南方一...
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![豆腐乳做咸了怎么补救]( "豆腐乳做咸了怎么补救")
豆腐乳做咸了怎么补救
豆腐乳咸，可以适量加入少许白糖和料酒。豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐。豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品，为华...
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![做豆腐乳没有稻草用什么代替呢]( "做豆腐乳没有稻草用什么代替呢")
做豆腐乳没有稻草用什么代替呢
做豆腐乳没有稻草时，可以用一块干净的棉面代替。豆腐乳的制作方法：1、准备新鲜的豆腐，切成小块状，放入锅里蒸三分钟左右。2、将蒸好的豆腐放在一块干净的棉面上，待豆腐发霉。3、准备辣椒粉和盐，并混合均匀。4、将发霉的豆腐...
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![10斤豆腐乳放多少盐]( "10斤豆腐乳放多少盐")
10斤豆腐乳放多少盐
10斤豆腐乳应该放大约1.5斤左右的盐。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。...
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![豆腐乳怎么钓鱼]( "豆腐乳怎么钓鱼")
豆腐乳怎么钓鱼
先把豆腐乳切成一立方厘米的小块，然后放入锅内配以五香翻炒，再捞起出锅并滤干水分，最后混进商品饵后并钩进鱼钩里。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人、小孩子都喜欢。钓鱼...
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![豆腐乳里为什么要放油]( "豆腐乳里为什么要放油")
豆腐乳里为什么要放油
豆腐乳里要放油的原因：1、放油可以防止豆腐乳产生霉菌变质。2、放油可以增加豆腐乳的香味和口感。3、放油可以加速腐乳的成型。豆腐乳：又称腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起...
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![豆腐乳正宗做法]( "豆腐乳正宗做法")
豆腐乳正宗做法
首先，我们我们准备食材，去市场买老豆腐，然后切成一块一块的小块，一般卖豆腐的都可以帮你切得，然后一块一块的放在簸箕里面阴干一天，让表面稍微硬一点。然后呢，我们将豆腐上面盖上一层纱布，耐心等待，一直等到豆腐表面长满了长毛...
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![豆腐乳炒空心菜最正宗的做法]( "豆腐乳炒空心菜最正宗的做法")
豆腐乳炒空心菜最正宗的做法
主料：空心菜400克。辅料：豆腐乳适量、大蒜适量、盐适量、葱适量。制作步骤：1、准备材料，空心菜洗净备用。2、锅里放油炒香葱蒜。3、放空心菜下去炒。4、空心菜炒一下，加豆腐乳，再加一点盐和葱即可出锅。...
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![简单好吃的豆腐乳的做法]( "简单好吃的豆腐乳的做法")
简单好吃的豆腐乳的做法
豆腐乳的做法如下：1、买手工豆腐中的嫩豆腐，把豆腐的老皮去除，切成需要的大小，摊开放在阴凉干燥的地方。可以在豆腐上喷点绍兴黄酒，等豆腐上长满毛。2、适当的辣椒、盐、花椒、水，放在锅中煮开，然后倒入黄酒或者少量的白酒，放...
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![豆腐乳可以带上飞机吗]( "豆腐乳可以带上飞机吗")
豆腐乳可以带上飞机吗
1、豆腐乳不可以带上飞机。2、超过100毫升的容器是不能带上飞机的，豆腐乳一般都有300毫升，在安检的时候便会被拦截下来，不允许带上飞机。3、豆腐乳可放在行李箱内托运，注意要将豆腐乳用保鲜袋包裹结实，以免磕碰漏油。...
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![为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美]( "为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美")
为什么豆腐乳吃起来比豆腐鲜美
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”...
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![豆腐乳发酵方法]( "豆腐乳发酵方法")
豆腐乳发酵方法
1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用。2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净的大碗，...
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![怎样腌豆腐乳]( "怎样腌豆腐乳")
怎样腌豆腐乳
豆腐乳做法的做法如下：1、先将压榨好的老豆腐切块；2、找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸，密封好；3、放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之后就完成发霉了；4、装在...
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![如何做豆腐乳]( "如何做豆腐乳")
如何做豆腐乳
豆腐切块，放到架子上晾干水分，晾干后放到笼布上，放到锅中，盖上盖子发霉3-7天。准备高度白酒，将霉豆腐过一下白酒，裹上准备好的辣椒香料，装进密封罐里，密封储存一个月以上就可以食用。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传...
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![腐乳和豆腐乳有啥区别]( "腐乳和豆腐乳有啥区别")
腐乳和豆腐乳有啥区别
腐乳又称豆腐乳，两者没有区别，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是...
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![怎么将豆腐做成豆腐乳]( "怎么将豆腐做成豆腐乳")
怎么将豆腐做成豆腐乳
根据生产工艺，腐乳发酵类型有三种：腌制腐乳、毛霉腐乳、根霉腐乳。1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法豆腐坯不经发酵直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是...
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![豆腐乳怎么吃]( "豆腐乳怎么吃")
豆腐乳怎么吃
豆腐乳是一种很平民的食品，它也可以有很多的变化，多种吃法：1、拌饭或是粥或是夹在馒头里吃；2、豆腐乳炒通菜（空心菜），按平时炒菜的方法，加入半快到一块的豆腐乳，少加或是不加盐。...
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![豆腐乳是发物食品吗]( "豆腐乳是发物食品吗")
豆腐乳是发物食品吗
豆腐乳不属于发物，是由豆类食物发酵而成的发酵制品。豆腐乳中含有易吸收的优质蛋白和维生素B，营养物质丰富，但是不能经常食用，其中的盐分含量较高，食用过量容易导致高血压、冠心病等慢性病。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千...
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![红方块豆腐乳的做法]( "红方块豆腐乳的做法")
红方块豆腐乳的做法
材料：新鲜水豆腐，稻草，玻璃罐，食用油，白酒，保鲜袋，可密封容器。配料：辣椒粉，十三香，盐，鸡精。做法：1、豆腐发酵：把水豆腐切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。2、调料装罐：把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里...
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豆腐乳好处是什么坏处是什么
豆腐乳好处是降低胆固醇、增加B族维生素，坏处是含盐和嘌呤量较高、产生含硫的化合物影响身体健康。具体如下：豆腐乳好处：1、降低胆固醇腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏...
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![豆腐乳装瓶后放油吗]( "豆腐乳装瓶后放油吗")
豆腐乳装瓶后放油吗
豆腐乳装瓶后放油，因为不放油容易产生霉菌变质，吃后会导致身体不适，而且还会影响身体发育；豆腐乳装瓶后放油可以增加香味，而且口感十分细腻绵密。豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭...
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![豆腐乳大约要多少天]( "豆腐乳大约要多少天")
豆腐乳大约要多少天
豆腐乳做好密封需要30天才能吃，腐乳腌的时间越久越好吃，才更有营养。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经...
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![吃豆腐乳有什么好处]( "吃豆腐乳有什么好处")
吃豆腐乳有什么好处
吃豆腐乳好处有抑制胆固醇在血管壁上的沉积，降低血液中胆固醇的含量。豆腐乳虽然营养丰富，功效也好，但是腐乳中的嘌呤物质含量也很高，所以肾功能不好的人，痛风患者，高血压，心血管疾病，肠胃不好的人最好不吃或者少吃，即使是一般...
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![豆腐乳一般腌制多久才可以吃啊]( "豆腐乳一般腌制多久才可以吃啊")
豆腐乳一般腌制多久才可以吃啊
自己腌制的腐乳多久能吃并不是一个固定的时间，它与外界的温度有很大的关系，在气温高的情况下，腐乳七天就能发酵完成，可以取出食用，但是在温度低的情况下，发酵就慢，需要十到十五天才能腌制完成，它腌制时间越长，口感越好。发酵时...
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![豆腐乳长绿霉还能吃吗]( "豆腐乳长绿霉还能吃吗")
豆腐乳长绿霉还能吃吗
不能。绿霉通常是在白霉的基础上出现，这种霉菌毒性较强，霉菌感染程度较重，发霉部分能够释放出毒素，若继续食用会出现霉菌中毒的症状，食用对身体有较大隐患，发霉的豆腐乳最好扔掉不吃，以免对身体造成伤害。霉豆腐发霉有几种颜...
