酥饼的生活知识

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油酥饼怎样做又酥又软

油酥饼做法：1、准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。2、酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中，一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发二倍大。3、起锅热油后，加入面粉，小火慢慢的搅拌。4、炒到面粉变...
起酥饼的做法

取面粉90克、黄油2茶匙，10克、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。再将剩下的黄油90克和面粉2茶匙，10克混合在一起，也揉和成面团。将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成3厘米厚的面片，再用刀切出16片直径为8厘米的正方形面片，待...
油酥饼中的油酥怎么做

油酥的做法：原料：面粉50克、猪油50克，可用植物油代替猪油，不过效果稍差些。做法：1、将面粉和猪油按照一比一的比例准备好备用。2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，再继续反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。...
蒙古族黄油酥饼的做法

原料：黄油、低粉、米粉、糖粉、鸡蛋液。步骤：1、将冷藏的硬硬的黄油切小块；2、低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中；3、用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状；4、倒入鸡蛋液；5、用手轻轻按压，把面团拢起成团；6、搓成...
老式酥饼的做法

1、油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜备用。2、油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。3、糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均匀，备用。油酥、油皮均匀的分...
老式酥饼的做法和配方

制作老式酥饼所需材料有面粉、芝麻、五香粉、鸡蛋、食用油，共分为五个步骤，以下是制作老式酥饼的详细操作：操作/步骤1、打入鸡蛋面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。2、揉面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。3...
菊花酥饼家常做法

1、豆沙馅加面粉(50克)，在锅内复炒成干豆沙馅。将面粉(200克)用熟猪油(约80克)和匀后，反复搋揉至面团发软，分成5份油酥团。将面粉(300克)、熟猪油(45克)和温水105克拌匀，揉至光滑，搓成长条，分成5份油水面。2、将油水面团逐...
金华酥饼做法

1、先炒馅料：梅干菜提前泡至少1小时，老姜剁末，猪肉剁成肉末，加入白酒、盐、胡椒末、老姜末，拌均匀。2、锅中放油，放入猪肉末炒变色，放入适量酱油，炒均匀。3、再放入梅干菜，翻炒几分钟后放入白糖，再炒均匀就可以了，起锅待用。4、...
油酥饼烧的做法

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；5、取水油面剂1个，按...
脆皮小酥饼的做法

1、小麦粉加少许酵母粉和成面团，静置30分钟。2、准备芝麻酱。3、芝麻酱里加白糖搅拌均匀。4、面团擀成长圆。5、搅拌好的芝麻酱放在面片上。6、将芝麻酱摊均匀，撒上黑白芝麻。7、从一侧卷起。8、卷好后做成饼剂，擀薄。9...
油酥饼怎样保存

油酥饼是一类以面粉、糖、油等为原料加工而成的焙烤食品，具有脆而不碎、油而不腻、香酥可口、食用方便等特点。为保证油酥饼的完好，保存方法如下：1、可冷藏、密封。放在低温环境下保存即可，但切记温度不要太低。这种保存...
糖油酥饼如何做

糖油酥饼制作方法：1、主料：面粉380克。2、辅料：白芝麻适量。3、调料：色拉油95克、水105克、白糖80克。步骤：1、油皮(面粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(面粉100g、色拉油50g)的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟；2、糖馅(...
用烤箱做酥饼的家常做法

酥饼酥酥脆脆的很好吃，而且很简单哦，直接用小烤箱就可以做了。用面粉80克，在烤箱中烤15分钟。用白糖80克加食物油50克，放在碗中。将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀。将水100克和面粉200克放入到碗中。做...
如何做酥饼

做酥饼需准备食材：面粉、低粉、白糖。一共5步，以下是做酥饼的详细操作：操作/步骤1、静置20分钟面粉、低粉各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。2、捏紧将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥...
晋南油酥饼的做法

1、将调和油加热后倒入面粉中，稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥；2、将酵母和盐放入面粉中，在将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，直到没有干面粉。约30分钟；3、将面团揉至能拉出大片的薄膜，发酵至1-1、5倍大即可；4、将...
油酥饼的正宗做法

取250克面粉，用温水和成面团，醒面40分钟。50克猪油加入50克面粉3克花椒面和成油酥。面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片，在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。面片表面涂抹上猪油，分三等份再向中间折叠。再擀成大...
桃酥饼的做法

1、准备面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。2、将猪油和白糖用手掌根充分擦透。3、分次加入鸡蛋充分擦透。4、分次加入色拉油。5、加入面粉和苏打粉的混合物。6、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌...
奇香酥饼的做法

1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中；2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用；3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀；4、将面团擀制成饼，...
晋南油酥饼大量怎么做

1、准备材料：精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等。2、制酥：油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条、涂以清油，揪成小面团，并逐个搓成三寸左右的长条状。3、制饼：将以上长...
红糖酥饼怎么做

最近很多朋友咨询关于红糖酥饼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。准备食材，面粉220g，水100ml，白芝麻20g，酵母粉5g，鸡蛋50g，油200ml，蜂蜜20g，红糖20g。将面粉中加入油，搅拌均匀，将面粉中...
老式糖酥饼的做法

老式糖酥饼的做法共有5步，需要准备食材：水油皮、中筋面粉100克、水油皮、猪油10克、水油皮、水45克、干油酥、中筋面粉100克、干油酥、猪油50克、熟面粉30克、白糖30克、白芝麻10克。以下是糖酥饼的具体操作步骤：操作/步...
烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少

烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉。180度附近的，是蛋糕一类常用选择。还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择。离开了撕时间光谈温度是没有意义的。温度与时间要相搭配。总的原则...
水酥饼是怎么做成的

水酥饼做法：油酥：面粉100克、油（猪油、白酥油均可）50克，搅拌均匀；水油皮：面粉200克，油50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团。将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包一块油酥，擀开，卷起，再擀开，反复3至4次，即成酥饼皮；包上馅料，收口...
做出来酥饼那样放才能老是酥

酥饼存放方法如下：1、保鲜纸箱。这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会...
糖酥饼怎么做又酥又脆

制作糖酥饼所需食材有普通面粉、黄油、植物油、清水、白砂糖、黑芝麻。共分为5个步骤，以下是制作糖酥饼的具体操作：操作/步骤1、揉面团碗中倒入普通面粉、白糖、植物油、清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上一层保鲜膜，静置...