油麦菜怎么炒
用料:油麦菜500克、蒜1个、姜2块、辣椒1个。1、姜蒜辣椒和油麦菜切好。
2、倒入油热锅,炒姜蒜等。
3、倒入油麦菜炒熟放盐和味精即可出锅。
油麦菜,菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强,耐寒性强,喜湿润,抗病虫害,品质甜脆,纤维少,生长适温20到25摄氏度。血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种“长叶莴苣”,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
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