南昌美食
南昌美食有粉蒸肉、啤酒烧鸭、豆泡烧肉、油浸鱼、南昌烧土鸡等。
1、粉蒸肉:米粉蒸肉选用的五花肉肥瘦相当,粉包裹着每片肉,肉的厚度把握的很好,下面用芋头铺垫,吸油。加上少量的料酒盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟,开盖那一瞬间,整个厨房都散发着浓浓的香味。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,口感咸鲜。
2、啤酒烧鸭:选用肉质鲜嫩的鸭块,配上一瓶南昌啤酒,文火慢炖,鲜香四溢。鸭肉软糯,紧致有嚼劲,汤汁浓郁、味道浓厚。
3、豆泡烧肉:豆泡,南昌土话叫“豆腐泡子”,豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡,软糯适中,饱含肉汁,很有嚼头。猪肉油而不腻,食之满口留香。
4、油浸鱼:油浸鱼原本是广州的一道传统粤菜,鱼肉洁白,嫩滑鲜香,原汁原味,清淡可口,讲究鲜甜清淡的口感。南昌人根据自己的重口味将这道菜又进行了本土化的改良,铺一层厚厚的萝卜干和小米椒,用热油爆炒的各式作料浇在蒸好的鲜鱼上,油香四溢,酸辣鲜美。
5、南昌烧土鸡:南昌烧土鸡是江西南昌的土著特色风味鸡,以走地土鸡和香菇为主料,配以自酿甜糯米酒和南昌人喜爱的香辣酱制作而成,味鲜不腻,令人流连忘返。
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如何催熟猕猴桃
水果催熟:取一个保鲜袋把猕猴桃和熟香蕉放在一起,把保鲜袋的的封口处合上,不要完全密封,在室温下放上一段时间,等猕猴桃捏起来有点软的时候即可食用。高温催熟:用保鲜袋把猕猴桃装起来,保鲜袋的封口处简单合上,不能完全密封,把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟。不...
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薏仁粉怎么吃
用料:红豆粉、薏仁粉100g、全麦粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、鸡蛋2个、橄榄油适量、食盐适量、调和油适量、泡打粉2小勺。做法:1、准备好红豆粉,薏仁粉,全麦粉。2、准备好可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉。3、将红豆粉,薏仁粉,全麦粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉,混...
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南方小年夜吃什么菜
年粽、米饼、杀年猪、廿四团、荸荠、汤圆等。年粽:南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅...
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寿司材料有哪几种搭配
寿司材料搭配方法:1、准备材料:紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克、火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根。2、鸡蛋打散,摊个鸡蛋饼,切丝备用。3、所有食材切条。4、米饭拌寿司醋和盐,紫菜麻面朝上,放上米饭铺五分之四。5、放上食材卷起,紫菜边抹水粘合...