屯昌县美食
屯昌县美食有木薯饼、萝卜糕、屯昌罗氏沼虾、枫木腌粉、香草鸭等。
1、木薯饼:先把鲜木薯磨成泥状,加入白糖、盐,搅拌均匀,再小火煎熟即可。成品金黄色、味香、口感好,是到了屯昌必尝的地方小吃之一。
2、萝卜糕:将煮好的白萝卜丝与米浆混合,再加入腊肠丁、盐和味精,搅拌均匀,最后蒸好切片,油煎。色泽金黄,外脆内糯。传统方法制作,融入了屯昌黑猪腊肠的浓香。
3、屯昌罗氏沼虾:罗氏沼虾是海南省屯昌县的特产。屯昌罗氏沼虾又名马来大虾,淡水长脚大虾仁,1996年屯昌引进该品种试养成功 ,后大面积推广养殖,产量逐年提高,已成为屯昌水产明星产品,远销广东、深圳等地。
4、枫木腌粉:枫木腌粉也称枫木腌粿,据说历史都无从可考,但根据当地人讲,枫木腌粉起源于海南粉,当年流传到了屯昌,经过当地人的改造,就成了如今独具特色的枫木腌粉。最该点赞的就是这酥肉了,正宗的屯昌黑猪肉,十几种配料腌制后,再香炸而成,一口下去满嘴油香,绝对的“点睛之作”。
5、香草鸭:屯昌枫木镇,境内有枫木鹿场、木色湖,是海南省旅游景点之一。农户们借助本镇得天独厚的香草资源,培育出风味独特的香草鸭。香味四溢,嚼劲十足,唇齿间留香浓郁,近年来受到广大欢迎。
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