意大利面酱需要炒吗
意大利面酱需要炒。
意大利面的做法:
1、开水煮意大利面,煮到意大利面变软后,捞出放在冰水里浸泡。
2、炒锅热油放入红肠、番茄酱,白糖炒成酱汁,倒入适量的青红椒,翻炒均匀。
3、倒入意大利面和适量的圣女果,加入少许盐,翻炒均匀即可。
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数千种。
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